Belle Dosaggio Zero metodo classico - Ca Lojera 2016

Belle Dosaggio Zero metodo classico - Ca Lojera, mi piace che cantine valorizzino un vitigno e ne facciano la loro bandiera, quindi metodo classico come punto di partenza. Si raccolgo le uve precocemente per avere acidità, poi si fa esperienza e si arriva al dosaggio zero ovvero lo spumante nudo e crudo, massima espressione del vitigno e della tecnica.